能量代谢：B12 维生素是合成红细胞和叶酸所需的辅酶，叶酸对于能量产生至关重要。
神经系统健康：B12 维生素对于神经系统发育和功能至关重要。它参与髓鞘的形成，髓鞘保护神经细胞并促进神经冲动的传播。
DNA 合成：B12 维生素是 DNA 合成中甲基化过程的辅酶。甲基化对于细胞生长、发育和修复至关重要。
缺乏 B12 维生素的症状 B12 维生素缺乏会导致一系列症状，包括：巨幼红细胞性贫血：红细胞体积增大，但血红蛋白含量低，导致疲劳、虚弱和呼吸急促。
神经系统症状：麻木、刺痛、感觉丧失和步态不稳，表明神经系统受损。
口腔溃疡、舌炎：口腔溃疡和舌头发炎可能是 B12 维生素缺乏的早期征兆。
预防奶癣的关键是保持良好的卫生习惯。以下是一些预防奶癣的方法：
宝宝鹅口疮时，可能会导致宝宝进食困难，因此可以给宝宝提供一些软食或者流质食物，如稀饭、果泥等，避免刺激口腔黏膜，减轻宝宝的不适。
对于黄疸程度较重的新生儿，可以考虑进行光疗治疗。光疗是通过特定波长的光线照射宝宝的皮肤，帮助降低胆红素的含量，加快其排出体外。在接受光疗治疗时，宝宝的眼睛需要被遮挡，以免光线对眼睛造成伤害。
B12 维生素的摄取来源 B12 维生素主要存在于动物产品中，包括：动物肝脏：肝脏是 B12 维生素最丰富的来源之一，尤其是牛肝和鸡肝。
肉类：牛排、猪肉和鸡肉等肉类是 B12 维生素的良好来源。
海鲜：鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼等海鲜含有丰富的 B12 维生素。
素食者和纯素食者的 B12 维生素摄取 素食者和纯素食者无法从传统饮食中摄取足够的 B12 维生素，因为这种维生素主要存在于动物产品中。他们需要考虑以下选择：强化食品：一些植物性食品，如豆奶、燕麦片和营养酵母，经过强化，含有 B12 维生素。
补充剂：素食者和纯素食者通常需要服用 B12 维生素补充剂，以确保摄取足够的营养。
B12 维生素补充剂 对于 B12 维生素缺乏或存在吸收不良问题的人，可能需要服用补充剂。补充剂的形式包括：口服片剂：这是最常见的 B12 维生素补充剂形式，易于服用。
注射剂：对于吸收不良的人，注射剂可能是一种更有效的补充方式。
使用 B12 维生素补充剂的注意事项 在服用 B12 维生素补充剂之前，请务必咨询医疗保健专业人员。过量摄取 B12 维生素通常不会造成严重后果，但某些人群可能需要监测其摄取量。 维生素 B12 是一种至关重要的微量营养素，对于整体健康和福祉至关重要。缺乏B12 维生素会导致一系列健康问题，包括贫血、神经系统损伤和认知能力下降。通过食用富含 B12 维生素的食物或服用补充剂，人们可以确保摄取足够的这种神奇维生素，从而享受其健康益处。素食者和纯素食者需要特别注意他们的 B12 维生素摄取量，并考虑强化食品或补充剂，以满足他们的营养需求。